苷類化合物，也稱為配糖體或苷（英文名：Glycosides），是一大類天然有機化合物。它們廣泛存在于植物界中，并且在少數(shù)微生物和動物體內(nèi)也有發(fā)現(xiàn)。苷類化合物的基本結(jié)構(gòu)是由一個非糖部分（通常是一個苯環(huán)、甾體或其他類型的芳香族或脂肪族分子）與一個或多個糖分子通過糖的1位碳原子上的羥基縮合而成。這里的非糖部分被稱為苷元（Aglycone），而連接在苷元上的糖稱為配糖體。

根據(jù)苷元的不同，可以將苷類化合物分為多種類型，如黃酮苷、皂苷、氰苷等；依據(jù)所含糖的種類和數(shù)量，則可進一步細分。例如：

- 單糖苷：只含有一個糖分子。

- 雙糖苷：由兩個不同的或相同的糖分子組成。

- 多糖苷：包含三個以上的糖分子。

苷類化合物在自然界中通常以無活性的形式存在，需要經(jīng)過特定條件下的水解反應(yīng)（如酸、酶的作用）才能釋放出具有生物活性的苷元。因此，在中藥學(xué)和天然藥物化學(xué)領(lǐng)域，對苷類的研究非常重視，因為許多植物提取物中的有效成分就是各種類型的苷。

在藥理作用方面，不同的苷類化合物表現(xiàn)出各異的效果，比如強心作用（如洋地黃毒苷）、利尿作用、抗炎作用等。因此，了解苷類化合物的結(jié)構(gòu)特征及其生物學(xué)功能對于新藥開發(fā)和傳統(tǒng)中藥現(xiàn)代化具有重要意義。